Puazza dolce
Preparazione
Tra i prodotti tipici lendinaresi non possiamo certo dimenticare quello più tradizionale: la polenta che viene fatta con la farina di mais. Con questo ingrediente troviamo specialità pazzesche, le cui ricette restano un segreto inconfessabile, come per esempio la Puazza. Si tratta di un dolce tipico di Lendinara creato dalla Pasticceria Zanotto, dalle fattezze del busto marmoreo da cui prende il nome, con un ripieno di mandorle e confettura. Un’idea che prende vita nel 2006 per dare lustro alla storia della nostra città con le sue tradizione culturali e culinarie.
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